Caponata siciliana, la ricetta originale | Buttalapasta

Vediamo la ricetta della caponata siciliana di melanzane, un contorno gustoso che ha origini in Sicilia ma che è conosciuto ovunque. La caponata siciliana con melanzane (alcuni aggiungono anche i peperoni) è un piatto sfizioso e versatile, ottimo per accompagnare secondi piatti di carne e pesce, buono anche accostato a formaggi freschi come la ricotta o la Philadelphia. Non confondete questo piatto con la ricetta napoletana perché la caponata siciliana di melanzane in agrodolce è tutta un’altra cosa! Con le nostre indicazioni potrete imparare come si esegue la ricetta originale tradizionale di uno dei piatti tipici siciliani più amati, un contorno semplice e veloce da fare da gustare in abbinamento a secondi piatti di pesce e di carne o per farcire deliziose bruschette e crostini. Inoltre, per chi desidera un piatto più leggero si può cucinare anche una variante meno calorica, potremmo definirla come una caponata siciliana light, ovvero con la verdura non fritta ma più semplicemente c…

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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