Örtbakad grissida och filé med ugnsbakad färskpotatis och jordgubbssalsa
Ett recept med jordgubbar och färskpotatis, det är verkligen svensk sommar. Kanske något att servera på själva midsommarafton?
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner300 g fläskfilé
- salt och malen vitpepparSida med örtmix
- färskt sidfläsk utan svål, i 4 bitar, ca 3 cm tjock
- kruksallat
- tråg rucolablad
- kruka färsk basilika
- vitlökskyftor, skalade
- dl olivolja
- salt och malen vitpepparJordgubbssalsa
- jordgubbar
- schalottenlök, finhackad
- röd chili, hackad
- salt och svartpepparUgnsbakad färskpotatis
- färskpotatis, tvättad
- kvistar färsk timjan, repade
- msk olivolja
- zucchini, tjockt skivad
- vårlökar, i bitar
- sockerärter
- flingsalt och grovmalen svartpepparDu behöver också:mixer