Bigos de la vieille Pologne
Cela prend un peu de temps à préparer et à cuire, mais c'est vraiment une merveille de la cuisine polonaise qui demeure trop méconnue et trop souvent associée à la cuisine russe.
- Temps: 60 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- choucroute
- chou
- champignons secs
- unité oignon
- lardon fumés
- porc
- veau
- saucisse fumée
- matière grasse
- concentré de tomate
- laurier
- baie de genièvre
- sel
- poivre