Mazurek kajmakowy

Mazurek to słowo opisujące ludowy taniec, utwór muzyczny oraz pyszny, słodki wypiek. Obecnie ciasto mazurek z kajmakiem i odmiany mazurków jada się w całej Polsce, lecz podejrzewa się, że początkowo szczególnie popularny był tylko na Mazowszu. Mieszkańcy tego regionu, tworząc recepturę, z pewnością inspirowali się wpływami tureckimi – stąd między innymi słodka polewa oraz duża ilość bakalii. Prosty mazurek kajmakowy był przed laty prawdziwym rarytasem. Jedzenie tego ciasta poprzedzone było wieloma dniami bez słodyczy i deserów ze względu na okres wielkiego postu. Nic dziwnego, że mazurek z kajmakiem - przepis niecodzienny i wyjątkowy - przez wiele lat budził pozytywne emocje w polskich domach. Mazurek kajmakowy to idealny pomysł na święta wielkanocne. W przepisie znajdziesz wszystko to co najlepsze w świątecznych wypiekach – kruche, chrupiące ciasto, słodką kajmakową masę, polewę z gorzkiej czekolady i bakalie. Jak przygotować mazurek wielkanocny kajmakowy?Zacznij od wyciągnięcia z lo…

• Czas: 90 min
• Porcje: 30

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej