Crostata con crema al formaggio e gelatina di pere
Scopri come fare la Tart di frolla con crema al formaggio e gelatina di pere ed elicriso. Cucina questo dessert frutto della creatività di Pinna Formaggi.
- Porzioni: 4
Fonte: Crostata con crema al formaggio e gelatina di pere | Pinna Formaggi
Ingredienti
- Pasta frolla pronta 400 gr
- Latte 200 ml
- Panna 100 ml
- Baccello di vaniglia 1
- Tuorli d'uovo 3
- Zucchero di canna 40 gr
- Farina 00 30gr
- Brigante senza Lattosio 80 gr
- Pere coscia 600 gr
- Rametti di elicriso 6
- Colla di pesce 20 gr
- Mazzetto di menta 1