Almejas a la marinera
La receta de almejas a la marinera ocupa un lugar destacado dentro del recetario de la cocina española. Es una elaboración sencilla, con pocos ingredientes, en la que la calidad del producto es indispensable. Las almejas se cocinan en una salsa elaborada con ajo, cebolla, vino blanco y un fondo ligero que concentra todos los sabores del mar sin ocultar el protagonismo del marisco. El resultado son unas almejas en salsa marinera ideales para servir como aperitivo o dentro de una selección de entrantes de marisco. Si buscas cómo hacer almejas a la marinera en casa, esta versión mantiene la esencia de la receta tradicional de almejas y ofrece un proceso fácil de seguir. Además, es una de esas recetas con almejas que requieren poco tiempo y ofrecen un resultado excelente, incluso si es la primera vez que las preparas.
- Raciones: 2
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- de almejas
- dientes de ajo
- cebolla pequeña
- de vino blanco
- de caldo de pescado
- cucharada de harina de trigo
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- cucharadita de pimentón dulce
- Perejil fresco picado
- Sal al gusto