Keto Zmrzlina Vanilka a Mascarpone
Toto je základní keto recept metody ICED. Mascarpone (44% tuk) + smetana (35% tuk) dostávají celkový tuk nad 25%. Naše stroje škrábou zmrazený blok bez vhánění vzduchu: tuk dělá krémovost, ne mechanika. Mascarpone je perfektní surovina pro keto v našich strojích: velmi tučný, velmi málo sacharidů, k
- Čas: 1440 min
- Porce: 4
Zdroj: icedmethod.com
Suroviny
- Čerstvá smetana 35% — 200 g
- Mascarpone — 100 g
- Neslazené mandlové mléko — 80 g
- Xylitol — 28 g
- Rostlinný potravinářský glycerin — 15 g
- Mikronizovaný erythritol — 8 g
- Vanilkový extrakt — 8 g
- Jemná sůl — 1 g
- Guarová guma — 0,3 g