Crema de calabacín y acelgas con habas
La crema de calabacín y acelgas con habas en uno de mis purés de verduras favoritos. Es muy diferente en sabor a otras cremas, más potente y con más matices. Este puré necesita un poco más de tiempo de preparación, sin embargo, la cocción es muy corta. Esta receta es ideal para organizar las cenas semanales o los primeros platos para la comida de mediodía.
Fuente: somoscocineros.com
Ingredientes
- calabacín grande
- Kilo acelgas
- cebolla
- zanahoria
- ramita de apio
- ajo
- puñado de judías verdes
- Gramo de habas cocidas
- Mililitro Aceite de oliva virgen extra
- Pizca Sal