Gerösteter Kürbis mit Wallnüssen und Gruyère
Der Herbst und der Winter bieten leckeres Saisongemüse, wie Kürbis, Pilze, (Koch-)Birnen, Schnittmangold, Portulak und allerlei Kohl- und Knollensorten: also eine ganze Bandbreite an Zutaten für schmackhafte Gerichte aus dem Big Green Egg. Wie zum Beispiel dieses Rezept für gerösteten Kürbis mit Walnüssen und Gruyère. Lecker und vegetarisch!
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- biologischer Kürbis
- Olivenöl
- Zweige Thymian
- Wallnüsse
- Gruyère, gerieben