SHOGUN
Recette inspirante SHOGUN | Debic. Une recette faite pour et par des des chefs, boulangers et pâtissiers.
- Portions: 60
Source: debic.com
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Ingrédients
- poudre d’amandes
- farine
- poudre de cacao noir
- grué de cacao
- sucre
- sucre glace
- chocolat au lait
- pâte d’amandes
- feuilletine
- poudre de framboises lyophilisées
- cerises congelées
- purée de cerises
- jus de yuzu
- sucre en poudre
- pectine NH
- feuilles de gélatine
- purée de cassis
- purée de framboises
- jaunes d’œufs
- purée de mûres
- mascarpone
- chocolat noir 72%
- Crème 35% M.G. Tenue & Foisonnement Debic fouettée