Shawarma vegetarien épicé aux pleurotes du roi Accompagné de chou rouge et d'une mayonnaise au yaourt et au curry

Le shawarma que vous allez préparer aujourd’hui est particulier, puisqu’il est végétarien. Vous allez utiliser des champignons de Paris ainsi qu’un autre champignon, plus spécial : le pleurote du roi. Ce solide gaillard, que l’on appelle aussi eryngii ou pleurote du panicaut, a une texture qui rappelle celle de la volaille et se prête donc parfaitement à la préparation du shawarma végétarien.

• Temps: 20 min
• Portions: 2

Source: HelloFresh

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