Lilkový kaviár
Kaviár nemusí být nutně jen z ryb. Roman Paulus Vám ve videu Kulinářské akademie ukáže svou verzi z lilku, kterou ocení i vegetariáni. Lilek se nesmí jíst syrový, proto je nutné do kaviáru použit lilek pečený. Společně s pečenou paprikou a bylinkami bude skvělou přílohou nejen ke grilované rybě nebo masu, ale můžete ho použít i jako chuťovku k topince.
- Čas: 30 min
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- × lilky
- × červené papriky
- olivový olej
- sůl
- pepř
- × stroužek česneku
- čerstvý tymián
- čerstvý koriandr
- piniové oříšky