Primörbetor, getyoghurt och smulat isterband
Rödbetor och getost är en smakmässig fullträff! Här kokas späda rödbetor mjuka medan färggranna gul- och polkabetor hyvlas tunt och marineras kort i vinäger och olja. Ljuvligt gott tillsammans med getostdressing och saltsyrligt isterband. Enkelt, men raffinerat.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- knippen färska rödbetor
- små färskpotatisar
- msk rapsolja
- polkabeta + 1 gulbeta
- msk äppelcidervinäger
- msk kallpressad rapsolja
- isterband
- dl matyoghurt
- getost av chèvretyp
- ev röd ängssyra och blad av ramslök till garnering
- salt