Tranches de congre, sauce persillée
Je vous propose aujourd'hui un plat de poisson avec du congre. C'est un poisson que je ne cuisine pas souvent et pourtant, il est très bon. Sa chair blanche est
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Une cuisine pour Voozenoo
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- tranche congre
- c. à soupe farine
- Huile neutre
- gros oignon
- gousse ail
- Huile d’olive
- cl vin blanc
- cl fumet de poisson
- botte persil frais
- Sel et poivre