CAPRESE “Palloncino” di mozzarella soffiata, quinoa alla mediterranea con acqua di pomodoro ed emulsione al basilico
Per gonfiare il palloncino di mozzarella vi basterà utilizzare una pompetta da zucchero
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- nr nodini di mozzarella pugliese da 20 gr
- Quinoa
- acqua
- Brodo Verdure granulare knorr
- brunoise di zucchine verdi
- brunoise di carote
- brunoise di cetrioli
- olive nere dolci fritte denocciolate
- olio EVO
- pomodorini verdi
- pomodorini rossi
- pomodorini gialli
- succo di limone
- basilico sminuzzato
- qb sale
- qb pepe
- Knorr Primerba Basilico 340 Gr
- pomodori ramati
- mazzo di basilico
- sale grosso
- nr crostini di pane
- nr germogli di basilico
- nr foglie di basilico