Salmone confit alla liquirizia con insalata esotica e dressing acido
La tradizione attribuisce alla liquirizia diverse proprietà farmacologiche: digestiva, antinfiammatoria, depurativa, diuretica e protettiva della mucosa.
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- nr darne di salmone da 150 g cadauna
- Knorr Professional brodo di pesce granulare 1 Kg
- sale
- qb Polvere di liquirizia
- Salsa Caesar Hellmann’s
- citronette
- qb Pitalya bianca
- qb cocco
- qb mango
- qb Carambola
- qb ananas
- qb radice di liquirizia