Fondants à la crème de marrons sur lit de crème anglaise et/ou crème fudge
Fondants à la crème de marrons sur lit de crème anglaise et/ou crème fudge (desserts Saveurs de nos régions) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 3 h - Recette simple et à coût eco. pour 12 personne(s). Créée par martine_mecoli
- Temps: 180 min
- Portions: 12
Source: guydemarle.com
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Ingrédients
- blancs d'oeufs moyens de 30 g chacun
- gramme de beurre
- + 4 jaunes d'oeufs moyens de 15 g chacun
- gramme de crème de marrons
- gramme de poudre de noisettes
- gramme de farine de châtaigne
- gramme de levure chimique
- les blancs montés et réservés
- gramme + 150 gramme de lait entier de ferme
- gousse de vanille fendue en deux et égrainée
- gramme de sucre
- le lait chaud réservé
- gramme de crème fraîche liquide entière
- gramme de miel
- gramme de pistole de chocolat au lait
- gramme de pistoles de chocolat noir