Papaja-mangosalade met geroosterde zalm
Deze papaja-mangosalade met geroosterde zalm brengt het beste van zoet, fris en hartig samen. De zachte zalm krijgt een licht krokant korstje in de oven, terwijl de exotische salade zorgt voor een frisse tegenhanger. Een perfect gerecht voor een lichte, maar smaakvolle maaltijd. Recept van Miljuschka.
- Porties: 2
Bron: Grutto.com
Ingrediënten
- zalmfilets
- el olijfolie
- el honing
- tl sojasaus
- tl geraspte gember
- zout en peper
- rijpe papaja, in blokjes
- rijpe mango, in blokjes
- rode paprika, in dunne reepjes
- rode ui, fijngesneden
- handje verse koriander, grof gehakt
- sap van 1 limoen
- rode peper, fijngehakt