Caramelo de mantequilla salada
Caramelo de mantequilla con sal emulsionado para rellenos
- Tiempo: 10 min
- Raciones: 7400
Fuente: LogiBake
Ingredientes
- Azúcar sémola
- Glucosa cristalina
- Agua
- Nata espesa 30%
- Nata líquida 35%
- Mantequilla sin sal 82%
- Sal fina