Bûche au fruit de la passion, praliné et noisettes sans cook'in
Bûche au fruit de la passion, praliné et noisettes sans cook'in (desserts Repas de fête) - Prêt en 10 h - Recette accessible et à coût moyen pour 10 personne(s). Créée par martine_mecoli
- Temps: 600 min
- Portions: 10
Source: guydemarle.com
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Ingrédients
- gramme noisettes entières
- gramme d'amandes entières
- feuille de gélatine de 2 g chacune
- jaune d’œuf
- gramme + 150 gramme d'eau
- gramme + 60 gramme + 100 gramme de sucre
- gramme de lait entier de ferme
- gramme + 160 gramme de pâte pralinée
- gramme de crème fraîche liquide entière froide
- gramme de glucose atomisé
- gramme de pectine
- gramme de purée de fruit de la passion
- blanc d’œuf
- gramme de beurre mou
- gramme de poudre de noisettes
- gramme de miel
- gramme de farine t45
- sachet de levure chimique
- gramme de chocolat au lait en morceaux
- les noisettes concassées réservées
- les amandes torréfiées réservées