Ricetta dei bomboloni alla Nutella con ingredienti e procedimento

I bomboloni alla Nutella sono un dolce sicuramente poco light, ma adattissimo per trascorrere insieme ad amici e famiglia un freddo pomeriggio d’inverno. Un morbidissimo strato di impasto, realizzato con farina, uova, burro e zucchero cela un interno di crema nocciolata, il tutto dorato con una frittura attenta e ricoperto con un sottile velo di zucchero. Queste bombette alla Nutella richiamano da molto vicino la ricetta dei Krapfen: si tratta di un dolce della tradizione tedesca, detto anche Berliner, che è originario forse delle comunità ebraiche o delle popolazioni orientali (tra la Romania e l’Iran). Altre varianti del krapfen o dei bomboloni sono la graffa, il gogoasa o i fank, di origine ungherese. La ricetta dei Bomboloni alla Nutella prevede varie fasi di lievitazione, importantissime per la loro corretta riuscita.

• Porzioni: 10

Fonte: Ricette della Nonna

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