豚ロース肉と夏野菜のイタリアンマリネ
Ciao tutti🇮🇹 Oggi facciamo un piatto estivo con le verdure e carne suino🐷 こんにちは！ 豚ロースの使い方っていつもだいたい 定番のお料理にしてしまいます。 私はいつもトンテキや、 ケチャップ味など！ どちらのお料理も子ども受けもいいし そもそも美味しいので😋 でも、たまにはちょっと違った料理にしたいな〜と思い、マリネにしてみました🌟 基本的に具材をフライパンで焼いて、 マリネ液に加えていくだけ♡ たくさんの夏野菜🍆🍅と一緒に バルサミコ酢ベースのマリネ液に 漬けています。 酸味はかなり控えめで、 とっても食べやすくなっていますよ♪ 作り置きにも🙆♀ その場合は冷蔵庫で3〜4日程度保存可能です。
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚ロース 2枚 （下味：酒大さじ1、塩こしょう、強力粉）
- 茄子 2本
- トマト 1個
- ズッキーニ 1/2本
- 塩 小さじ1と1/2
- 砂糖 小さじ1
- ガーリックパウダー 小さじ1/2
- バルサミコ酢 大さじ2
- レモン果汁 1/8個分
- 白ワイン（酒） 大さじ2
- EXオリーブオイル 大さじ2