Crema fría de berenjena con gambitas, una receta fresca, ligera y muy sabrosa
Toma nota de esta propuesta para hacer un rico primer plato, esta Crema fría de berenjena con gambitas es una receta fresca, ligera y muy sabrosa, ideal para el verano. Si tienes que preparar un menú especial para la comida o la cena, seguro que triunfas con este entrante que, además, es saludable y muy fácil de hacer. …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- gramos de berenjena asada
- gramos de agua o caldo de verduras
- gramos de bebida vegetal
- gramos de vinagreta de limón y alcaparras
- diente de ajo pequeño
- c/c de comino molido
- una vuelta de molino de pimienta
- hojas de albahaca fresca
- c/n de sal
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- gramos de gambas peladas
- un trozo de pan duro
- c/c de ñora molida
- diente de ajo
- guindilla verde