Gnocchi di Barbabietola e Ricotta di Capra
Gnocchi di barbabietola e ricotta di capra Pinna con crema allo zafferano: ricetta facile, cremosa e colorata, pronta in pochi minuti.
- Porzioni: 2
Fonte: Gnocchi di Barbabietola e Ricotta
Ingredienti
- Ricotta fresca di capra 300 gr B
- Barbabietola precotta 300 gr
- Polvere di barbabietola 25 gr
- Capra Sarda 50 gr
- Farina 00 o farina senza glutine per pasta fresca 250 gr
- Sale 1 pizzico
- Farina di riso per lo spolvero q.b
- Ricotta fresca di capra 200 gr
- Zafferano in polvere 2 bustine
- Burro 2 noci
- Timo fresco q.b
- Nocciole q.b
- Capra Sarda grattugiata per la superficie q.b