Pane alle tre farine

Questo è un pane speciale, un pane alle tre farine. Rustico e fatto in casa, ha la peculiarità di contenere proprietà salutari davvero significanti, una miscela di tre tipi di farine decisamente ricche e gustose, con un elevato contenuto di fibra. Sto parlando di Petra, un’azienda che utilizza la macinazione a pietra con il processo “Augmented Stone Milling”, con il quale si ottengono farine con buona elasticità ed elevate capacità di assorbimento dei liquidi.

• Tempo: 870 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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