Velouté de champignons, écume de Grana Padano Riserva et croutons à l’ail
La recette de Denny Imbroisi, chef des restaurants Ida, Epoca et MalroNiveau de difficulté : facile
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- de champignons de Paris blancs
- de bouillon de légumes
- de crème liquide 35% MG
- de beurre
- botte de thym
- gousse d’ail
- huile d’olive
- sel
- poivre
- de Grana Padano râpé
- tranches de pain de campagne
- branche de romarin