Binomio de mango y crema de naranja
Aprende a preparar esta receta de Patisserie, por Ernesto Ruiz Canales en El Gourmet
- Raciones: 8
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Huevos 250 grs
- Azucar 250 grs
- Harina 250 grs
- Esencia De Vainilla 1 cdas
- Manteca 250 g
- Pulpa de mango 80 g
- Almendras fileteadas 125 g
- Esencia De Vainilla 1 Cantidad necesaria
- Azucar 150 grs
- Yemas 8 Unidades
- Crema de leche 750 cc
- Gelatina sin sabor 10 grs
- Ralladura de naranja 1 Unidad
- Salsa de kiwi
- Salsa de mango
- Salsa de frutilla
- Azucar impalpable
- Azucar 160 grs
- Harina 180 grs
- Cafe Instantaneo 1 cda
- Manteca 90 g
- Claras 4 Unidades