Zucchini-Lasagne mit Quorn Gehacktem
Unsere Hommage an die italienische Küche: ein Lasagne-Rezept mit feinem Quorn Gehacktem. Hinein kommen Stangensellerie, Zwiebeln und Knoblauch in einer verführerischen Sauce aus Pesto und Passata, geschichtet mit grillierten Zucchinistreifen und Ricotta – und obendrein gekrönt mit Kirschtomaten. Frisch aus dem Ofen semplicemente bellissima!
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Quorn
Zutaten
- Quorn Gehacktes [https://www.quorn.ch/produkte/quorn-gehackte]
- grosse Zucchetti, längs in dünne Streifen geschnitten
- EL Olivenöl
- rote Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, zerdrückt
- Stängel Stangensellerie, fein gewürfelt
- EL rotes Pesto
- Würfel Gemüsebouillon, aufgelöst in 1dl heissem Wasser
- Tomatenpassata
- EL frisches Basilikum, gehackt
- TL Oregano
- Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle, nach Geschmack
- Zutaten für den Belag
- Ricotta
- fettarme Crème fraîche
- TL Muskatnuss
- TL Salz
- TL schwarzer Pfeffer
- Cherrytomaten, halbiert
- vegetarischer Hartkäse, gerieben