Persisk lamm- och spenatgryta
En klassisk persisk khorest, alltså gryta, som får frisk smak av lime. Mört lammkött, en redig mängd färsk spenat, lök och kidneybönor kryddas med kanel, muskot och gräslök. Extra god blir lamm- och spenatgrytan om du serverar den med saffranskryddat ris.
- Tid: 90 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- grytbitar av lamm
- stor gul lök
- färsk spenat
- kruka gräslök
- förp kokta kidneybönor
- dl olivolja
- tsk malen kanel
- msk färskpressad limejuice
- dl kokande vatten
- krm malen muskot
- tsk salt
- krm peppar
- ris eller potatis