Spaghetti aglio e olio — Knoblauch, Olivenöl und etwas Peperoncino
Echte Spaghetti aglio e olio: bronzegezogene Spaghetti von Libera Terra, in feine Scheiben geschnittener Knoblauch, Peperoncino, Petersilie und natives Olivenöl extra Madre Terra. Das Geheimnis liegt in der Emulsion aus Öl und Kochwasser.
- Zeit: 17 Min.
- Portionen: 4
Quelle: gourmethica.ch
Zutaten
- Spaghetti Libera Terra
- EL natives Olivenöl extra Madre Terra, plus ein Schuss zum Servieren
- Knoblauchzehen, fein geschnitten
- Prise Peperoncino, nach Geschmack
- kleiner Bund glatte Petersilie, gehackt
- Salz