Pastilla de joues de boeuf et salade d'herbes
INTERBEV – Ph. Vaures Santamaria / Produits Tripiers
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- de joues de boeuf
- paquet de feuilles de filo
- gousse d'ail
- oignon
- poivron rouge
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- feuille de laurier
- branche de thym
- cuillère à café de paprika
- boite de 250 g de concassé de tomates
- morceau de sucre roux
- cuillère à soupe bombée de concentré de tomates
- olives noires dénoyautées
- de beurre demi-sel
- Sel et poivre
- Accompagnement
- bouquet de coriandre
- bouquet de cerfeuil
- poignée de feuilles de moutarde
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- cuillère à café de vinaigre balsamique