お肉がほろほろ♪ バクテー
"骨つきの豚肉"をスパイスたっぷりのスープで煮込んだマレーシアやシンガポールの郷土料理『肉骨茶(バクテー)』をご家庭で再現！"肉骨は豚肉、茶はスープ"という意味です。ほろっとやわらかい豚肉とうま味の詰まったスープはごはんにかけて食べても絶品です♪
- 分量: 4
出典: デリッシュキッチン
材料
- 豚スペアリブ 500g
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 4かけ
- しょうが 2枚
- 白髪ねぎ 適量
- パクチー 適量
- シナモンスティック 1本
- 八角 1個
- ローリエ 1枚
- カルダモン 4粒
- クローブ 4粒
- 塩 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- 黒こしょう 少々
- 水 1500cc