Chorba de mouton
Pour préparer Chorba de mouton, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite, lourde sur un feu moyen. faire suer l'oignon, la carotte et l'ail pendant 6-7 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils.
- Temps: 75 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de gigot de mouton, coupé en petits dés
- l'huile d'olive
- de bouillon de mouton léger
- de tomates en conserve hachées
- de lentilles
- de pois chiches en conserve, égouttées
- grosse carotte, pelée et coupée en petits dés
- oignon, haché finement
- gousses d'ail, hachées
- feuille de laurier
- cuillère à café de paprika
- cuillère à café de cumin moulu
- cuillère à café de cannelle moulue
- cuillère à soupe de coriandre, haché finement
- brins de feuilles de coriandre, pour garnir, sel et poivre