Confiture de prunes au gingembre et à l'amande
La prune d'Ente est une prune qui permet d'obtenir le fameux pruneau d'Agen. Sa couleur tire vers le pourpre, mais sa chair est jaune, voire orangée et c'est l'une des variétés de prunes les plus sucrées. La confiture de prunes au gingembre et à l'amande allie subtilement la douceur des fruits à la chaleur épicée du gingembre frais et à la note amandée.
- Temps: 25 min
- Portions: 10
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- prune d'ente
- mirabelle
- sucre
- fructose
- c à c extrait d'amande amère
- cm racine de gingembre râpé
- jus d'un citron