Kärleksmums
Detta är ett av mina stapelrecept, jag vet inte hur många gånger jag har bjudit på dessa kärleksmums de senaste 20 åren. De är precis lagom fluffigt och samtidigt saftiga. Väldigt lätta att göra och dessutom helt veganska. Du kan med fördel dubbla receptet för att passa i en större form. Kärleksmums håller cirka en vecka i kylen eller i frysen i upp till tre månader. Visste du att kärleksmums bara är ett av många namn för detta bakverk och att det varierar dialektalt? Andra namn är till exempel snoddas, mockarutor, chokladrutor, kokosrutor eller fiffirutor. Om du är sugen på riktigt goda kärleksmums, men inte vill baka själv kan du dessutom köpa dem i min mammas och systers café Widehem på Öland.
- Tid: 60 min
- Portioner: 10
Källa: Kaffe o Kaka
Ingredienser
- vegetabiliskt margarin
- vetemjöl
- strösocker
- kakao
- msk bakpulver
- tsk vaniljsocker
- matbas havre
- msk kallbryggt kaffe
- msk kakao
- florsocker
- riven kokos