Bloom Largo
MataCafe, una cafetería de Tamsui, publicó dos esquemas cuando desmenuzó la Alpha en cámara. Este es el ajustado: un mojado corto, cincuenta segundos enteros de reposo y luego tres vertidos idénticos encadenados sin pausa entre ellos. El reposo largo hace el trabajo de desgasificar por delante, para que los tres vertidos posteriores puedan correr seguidos sin que el lecho se levante.
- Raciones: 210
Fuente: Gota
Ingredientes
- gramos de café
- gramos de agua