Suprême de pigeon rosé, pain de seigle valaisan et raisins
Suprême de pigeon au jus de cassis et pain de seigle au fromage d'alpage
- Portions: 10
Source: unileverfoodsolutions.ch
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Ingrédients
- Pain de seigle
- Fromage d'alpage, du Valais, râpé
- Beurre
- Chou kale, blanchi
- Raisins, rouges, lavés
- Sel et Poivre
- Menthe poivrée, fraîche, lavée, séchée
- Fromage d'alpage, du Valais, coupé au rabot
- pièce Suprêmes de pigeons, avec peau
- Knorr Condimix pour viande classic
- cl Oliogastro Crème à rôtir 12 lt
- Baies de genièvre, séchées, écrasées
- Échalotes, hachées
- dl Malbec
- dl Jus de raisin rouge
- dl Sauce Demi-glace KNORR, préparée