【寒河江シェフ】いも煮
山形料理『DAEDOKO』の寒河江和明シェフに教えていただいたレシピ、いも煮のご紹介です。たっぷりの里芋と牛肉を煮こんだ山形料理、いも煮がご家庭でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。▼山形料理『DAEDOKO』について・webサイトhttps://www.daedoko.com/・Instagramhttps://www.instagram.com/_daedoko_/・所在地東京都千代田区丸の内2-4-1丸ビル6Fこちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/31202825-f5a9-4001-a302-709cad7856da▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=GJ6YJDVjy6c・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 60 分
- 分量: 10
出典: kurashiru.com
材料
- 里芋 1500g
- 水 適量
- 牛バラ肉 300g
- 平こんにゃく 300g
- お湯 適量
- 長ねぎ 200g
- 水 2000ml
- しょうゆ 100ml
- 薄口しょうゆ 100ml
- みりん 160ml
- 料理酒 40ml
- 砂糖 15g