Runderstoof met aardappelpuree en gewokte rode kool
Een vertrouwd gerecht dat toch verrast! Dit recept zorgt voor variatie in smaak door de riblappen te sudderen met tomaat en rode wijn. De rode kool wordt gewokt, wat zorgt voor een nieuwe textuurbeleving.
- Porties: 10
Bron: Unilever Food Solutions
Ingrediënten
- magere riblappen van het rund
- zout en peper
- zonnebloemolie
- uien, halve ringen
- Knorr Primerba Knoflook 340g
- st laurierblad
- kaneelpoeder
- oregano, gedroogd
- dl rode wijn
- Knorr Professional Italiana Tomato Pronto Napoletana Saus 3kg
- dl Knorr Professional d’Or Demi-Glace Vloeibaar opbrengst 1L
- olijfolie
- Knorr Professional Liquid Concentrate Groenten 1L
- water
- Knorr Aardappelpuree Koude Basis 3kg
- nootmuskaat
- st rode kool
- appel, blokjes
- witte uien, blokjes
- geklaarde boter
- Knorr Professional Knoflook Puree 750g
- aceto balsamico