Snídaňový riccotový koláč
Riccota je dle mého názoru vhodnější a zdravější způsob, jak si dopřát sýrový dort. Oproti klasickému tvarohu je sýr Riccota bez kaseinu – čistá syrovátka. Kasein bývá častým potravinovým alergenem. Syrovátka je oproti němu lehce stravitelná, více sytivá a dle některých zdrojů nemá něgativní vliv na imunitu jako kasein. Koláč z Riccoty je lehčí konzistence, straviteknější a poměrně sytý. Tímto způsobem si můžete připravit snídani, ráno se pak v klidu najíst, vychutnat si jídlo bez jakékoliv předchozí přípravy
- Čas: 40 min
- Porce: 10
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- ricotta, syrovátkový sýr, 400 g
- vajíčka, 6 kusů
- mouka kokosová, 200 g
- xylitol, 60 g
- citronová šťáva, čerstvá, 2 lžíce
- vanilkový extrakt, 1,5 lžička
- čokoláda hořká, 80 - 90%, 5 g