Ossobuco mit Kräuter-Polenta
Ossobuco ist eines meiner absoluten Lieblings-Rezepte. In Cherry-Tomaten und Wein zart geschmortes Fleisch - wer kann da schon nein sagen?
- Portionen: 2
Quelle: ANA + NINA
Zutaten
- Kalbshaxen
- TL Salz
- Pfeffer
- EL Weissmehl
- EL Olivenöl
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Karotte
- Stängel Stangensellerie
- dl Rotwein
- Lorbeerblatt
- Zweig Rosmarin
- Cherry-Tomaten
- dl Fleischbuillon
- EL Zucker
- Salz
- Bund Petersilie
- TL Fleur de Sel
- Wasser
- Milch
- Bund Rosmarin
- Bund Thymian
- Bund Salbei
- Polenta )
- Parmesan
- EL Butter