Kubuni(Kalbuni) Pilav
Pirinci üzerini geçecek kadar ılık suda yarım saat bekletin ve süzün. Kakulenin kabuklarını ayıklayıp, havanda dövün. Üzümleri ayrı kaplara alıp ılık suda 10 dakika bekletin ve süzün. Bademleri kaynar suda 15 dakika bekletin ve kabuklarını soyun. Kuzu kolları tuz eklediğiniz 6 su bardağı suda yumuşayana...
- Porsiyon: 6
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- su bardağı pirinç 2 adet kuzu kol Yeteri kadar et suyu 2 tatlı kaşığı kuş üzümü
- kakule
- yenibahar
- karabiber
- tuz