みんなで囲んであったまっぺ！東北名物芋煮
寒い地方の東北では、秋になると外で作りみんなで囲んで食べる「芋煮会」という行事があります。私の生まれは福島なのですが、東京に来てから芋煮会が無いことに衝撃をうけました。東北でも地方によっては牛肉を使い、味付けも味噌がベースだったり、塩味だったりとそれぞれ地方の味があるので現地に行って食べ比べてみるのも楽しいですね。
- 時間: 40 分
- 分量: 4
出典: kurashiru.com
材料
- 里芋 6個
- 豚こま切れ 180g
- ゴボウ 1本
- 長ねぎ 1本
- にんじん 1本
- こんにゃく 1枚
- なめこ 100g
- 水 800ml
- 酒 大さじ1
- 顆粒和風だし 10g
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 30ml