Médaillons de veau aux herbes
Accompagnés de pommes de terre sautées et de haricots verts, ces médaillons de veau aux herbes sont délicieux. Ils sont tendres, fondants et leur sauce au top.
- Temps: 25 min
- Portions: 3
Source: Aux Délices de Lucie
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Ingrédients
- Veau: 600 gr
- Fond de veau: 200 ml
- Noisette: 25 gr
- Jaune d'oeuf: 1
- Persil: 2 c à s
- Ciboulette: 2 c à s
- Echalote: 1