Savannah Chicken Sandwich mit gegrilltem Gemüse & Avocado-Creme
Die perfekte Fusion: Saftiges Hähnchen trifft auf die mediterranen Aromen der Savanne. Mit gegrilltem Gemüse und einer cremigen Avocado-Basis für ein besonderes Catering-Erlebnis.
- Portionen: 4
Quelle: Hillingwer Catering
Zutaten
- Hähnchenbrustfilets
- EL Olivenöl
- TL Zitronenabrieb
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- kleine Aubergine, in Scheiben
- mittlere Zucchini, in Scheiben
- rote Paprika, in breite Streifen
- TL getrocknete Kräuter der Provence
- reife Avocados
- Saft von 1/2 Zitrone
- kleine Knoblauchzehe, fein gerieben
- Salz & Pfeffer
- großes Ciabatta-Brot oder 4-6 hochwertige Buns
- Eine Handvoll Rucola oder Wildkräutersalat
- Optional: Gehobelter Parmesan oder Feta-Brösel