Pad Kaprow - émincé de bœuf au basilic thaï, légumes croquants
Un grand classique de la cuisine de rue thaïlandaise. De tendres lamelles de bœuf sautées au wok avec ail, piment, sauce soja et le parfum unique du basilic sacré (Holy Basil). Servi avec une double portion de légumes croquants dans cette version faible en glucides
- Temps: 35 min
- Portions: 1
Source: Allcook Kitchen
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Ingrédients
- palette de boeuf Suisse, finement tranchée
- c. à soupe sauce poisson
- gousses d'ail ail, haché
- pièce piment rouge, tranché
- c. à soupe sauce soja
- haricots verts, coupés en morceaux de 5 cm
- aubergine thaï, tranchée
- poivron doux, tranché
- pièce oignon rouge, tranché
- c. à soupe farine de tapioca
- pincée de sel
- pincée de poivre noir
- feuilles de basilic thaï