Pasta risottata
La pasta risottata per me e' una nuova scoperta... leggevo di questo tipo di preparazione in cui la pasta viene tostata ,come per la preparazione del risotto,e poi portata a cottura insieme a tutti gli ingredienti; ero un po' scettica perché credevo che così la pasta venisse molla e a mo' di zuppa ma la curiosità di provare una nuova ricetta, e per di più sporcando una sola pentola, ha avuto il sopravvento. Così, ho provato una versione di pasta risottata con quello che avevo in frigo, pancetta e philadelphia insaporendo il piatto con una bustina di zafferano. Ricetta promossa a pieni voti! La pasta risottata è risultato un primo piatto veloce nonchè molto apprezzato, provare per credere ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di pasta corta
- lt di acqua
- gr di pancetta
- gr di Philadelphia
- gr di parmigiano
- bustina di zafferano
- Sale
- pepe
- olio