Chakchouka aux légumes verts
Dans cette spécialité israélo-maghrébine, des œufs sont pochés avec des légumes dans une sauce tomate épicée. Un régal au brunch ou pour un déjeuner léger!
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: iMpuls - l´initiative santé de Migros
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Ingrédients
- oignons
- gousses d’ail
- piments mi-forts rouges
- de poivrons
- cs d’huile d’olive
- cc de cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
- sel
- poivre
- boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
- d’asperges vertes ou de courgettes
- d’épinards d’hiver ou d’épinards en branches
- de petits pois frais ou surgelés
- œufs
- de baguette