Empanada gallega de parrochas por Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano nos enseña cómo hacer empanada rellena de parrochas y fritata de verduras, una receta típica de Galicia con la auténtica masa de empanada gallega.
- Raciones: 6
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- kilo de parrochas
- cebollas
- pimiento rojo
- diente de ajo
- tomate maduro
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- hoja de laurel
- hebras de azafrán
- cucharadita de pimentón dulce
- gramos de harina de trigo
- gramos de harina de maíz
- mililitros de leche
- gramos de levadura fresca
- mililitros de aceite
- huevos
- perejil