Levrek Şiş
Levrekleri, sızma zeytinyağı, beyaz biber, defne yaprağı ile 45 dakika kadar marine edin. Rulo haline getirdiğiniz levrekleri şişe takıp pişirin. İnce kıyılmış soğanı yağsız tencerede kavurun. Kısık ateşte 10 dakika kaynatın. Soğanı kremaya yavaş yavaş ekleyin. Bir taşım kaynattıktan sonra, az suda eritilmiş...
- Porsiyon: 4
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- adet levrek fileto 1 su bardağı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı toz beyaz biber 1
- tuz 2 çorba kaşığı tereyağı Servis için: 4 adet enginar kalbi 8 adet bebek havuç